All posts filed under: kost och hälsa

Cancer – En hoppfull nyårsberättelse om alternativa behandlingsformer som komplement

Under våra kost & hälsadag 2015 skrev vi att “Oljeepokens slut är här och nu, vilket innebär en enorm samhällsomvandling med utmaningar på många plan. En bra början, för att stärka vår förmåga att stå pall i tider av förändring, är ett öppet sinne och en god fysiskt och psykisk hälsa”. Berättelsen nedan är nedtecknad av Anders Alfredsson i Trångsund, en av många besökare under våra kurser och föredrag sedan vi startade HOPP! I oktober för ett år sedan drabbades han, som så många, av cancer. Kort därefter beslöt han sig, som del i ett uppvaknande på många plan i sitt liv, för att kombinera den traditionella sjukhusbehandlingen med alternativ. Sedan dess har hans fall utvecklat sig som en saga med lyckligt slut. Anders vill dock själva understryka att han inte sitter “inne med svaren” eller är annat än en lekman. Vi har valt att lägga upp Anders text utifrån vår övertygelse att det är avgörande att lära om och ta till sig alternativa behandlingsformer och cancerförebyggande metoder, innan man drabbas. Upptäckt och utlåtande från …

Klimatsmart och vegetarisk matlagning på Konsthall C med start 25 september

Under tre söndagar i höst lagar Hökarängens klimatsmarta- och vegetariska matlagningsgrupp mat och äter tillsammans på Konsthall C. Vill du vara med? Mejla: irene.grolleman@live.se Plats: KONSTHALL C, Cigarrvägen 14‐16 Hökarängen. (Karta) Tid: Första träffen är söndagen den 25/9 kl. 11.00-14.00 Kursavgift: max 100 sek/gång (självkostnadspris för mat). Konsthallens besökare kommer också att bjudas in att provsmaka! Bilden: Alma Forsblad och Irene Grollman som håller i matlagningsgruppen är också engagerade i Fagerlidsodlingen bakom Konsthall C. Ps Hökarängens Vego-Matlag finns på facebook. Mer om matlagningsgruppen, som från början startades av Hållbara Hökarängen, finns att läsa här. Alla är välkomna!

Bakluckeförsäljning i Hökarängen av kravmärkta ägg direkt från familjejordbruket “Lilla Grödby”.

Nu på söndag den 13 mars kl 18.00 gästas Hökarängen av Stefan och Eva Mauleons bakluckeförsäljning av ekologiska ägg. Tid: Kl 18.00. Plats: (På prov) utanför Konstiga Fönstret, Sirapsvägen 3 i Hökarängen. (och kl 16.00 i Skönstaholm, samma ställe som förut, utanför pizzerian Lilla Hörnan, Söndagsvägen 40.) Ägg: Normalstora, hel karta (30st) 80kr Jumboägg (sådana som bagarna vill ha, går i regel bara att hitta i saluhallar) hel karta (30 st) 100kr. Bilden: Stefan och Eva Mauleon. Obs! Förbeställning görs senast innan söndag kl 12.00 genom att mejla: maja@majalindstrom.com (Bor du i Skönstaholm förbeställer du av Robin Divander; robin.divander@gmail.com) Betalning: på plats vid utskänkning – kontant, kort eller Swish. Bilden: Gårdens hönor går ut i sin vinterträdgård varje dag och krafsar runt i halmbädden. Ps. Hönor som får gå var de vill lägger finare ägg eftersom de slipper ha hönsnät runt huvudet./ Hans, 6 år. Om; familjelantbruket Lilla Grödby, som startade 1998, ligger i natursköna Sorunda (Södertörn) och drivs sedan dess ekologisk med KRAV- märkning. På gården finns också ett 50 tal tackor, fjällkor, ekologisk …

Mat direkt från ekologiskt och småskaligt familjejordbruk i Sorunda

Mitt i Södertörn, strax söder om Stockholm ligger Lilla Grödby, ett småskaligt, ekologiskt och kravmärkt familjelantbruk med växtodling, får och fjällkor, gris och äggproduktion. Gården bedriver även skogsbruk och landskapsvård med hjälp av sina betesdjur. Innan jul startade en provvisorisk inköpsgrupp i Skönstaholm (Hökarängen) och nu på måndag kväll (1/2) kl 18.00 är det dags igen för ett andra utskänkningstillfälle. Initiativet har startats av en privatperson som hörde sig för i grannskapet om det fanns fler som ville köpa ägg, kött, potatis, lök och honung mm direkt från en etablerad gårdskontakt. Gensvaret i Skönstaholm blev stort, men även om du bor på annan adress i Hökarängen är du välkommen att höra av dig med en beställning. Fotot: Robin Divander. Utbudet beror på vad som finns tillgängligt på gården. Denna gång gäller: Ägg: Sommarens kycklingar, som nu har blivit värphöns, är födda på Lilla Grödby och lever i en lugn och trygg miljö. Nu värper de för fullt. Normalstora ägg, hel karta (30st) 80kr, halv karta ägg (15st) 40kr. Jumboägg (går i regel bara att hitta …

Påminnelse – Första möte om gemensamhetsodlingen i Fagerlidsparken 2 feb.

Från och med våren 2016 kommer det att bli en gemensamhetsodling i Fagerlidsparken i Hökarängen.  Det här är en påminnelse till dig som kanske hade annat att tänka på när vi lade upp info innan jul: Tisdag den 2:a februari kl 18.30 ses vi en första gång för att diskutera vad vi var och en skulle vilja med gemensamhetsodlingen. Plats: Föreningslokalen, Saltvägen 6, Hökarängen. Föranmäl dig gärna, så vi vet ungefär hur många som kommer; hopp.hokarangen@gmail.com Vi bjuder på soppa. Ta gärna med bröd eller fikabröd. Varmt välkomna! /Maja & Jenny Ps nu finns vår nystartade odlingsgrupp på FB. Bilderna nedan är tagna under fjolårets stadsodlingskurs i parken.

Gott och enkelt att göra egen nyponsoppa

Det går ännu att göra fantastiskt god och näringsrik nyponsoppa på de sista nyponen som sitter kvar på buskarna. Nypon växer vilt i de flesta bostadsområden och i rabatterna på många skolgårdar. Nyponen på bilden med korgen är plockade från en Vresrosenbuske. Den sorten, och flera andra är redan övermogna nu, men de små, hårda och knallröda går ännu fint att plocka, i alla fall i Stockholmsområdet. (Dvs de längst till vänster nedan. Bilden är lånad från bloggen lanthushållet) Nypon kokas mjuka och  separeras sedan från skal, frön och annat med hjälp en hushållsassistent, eller genom att pressa dem i en vagga, men det är inte lika effektivt. (bilderna nedan) De kan också torkas och malas till mjöl, för att t ex använda till nyponsoppa, smoothie eller te. Späd ut med vatten och smaksätt med vaniljsocker och vanligt socker, eller med kokossocker alternativt russin eller daddlar. Nypon innehåller mycket vitamin C och E samt karoten, därav färgen. I överlevnadsguider räknas ofta nypon till de viktigaste vildväxterna i en överlevnadssituation. Tips: På den snygga bloggen dags …

Dags att komma ner på jorden

Tänk dig stålmannen med beslutsam blick och knuten näve komma farande i raketfart rakt mot oss, manteln ser ut som ett streck, efter honom ett rökmoln. Han passerar oss uppe bland molnen, gör en u-sväng och vänder ner mot jorden igen. Så ser produktionskurvan för olja ut de senaste 150 åren. Nu har vi precis påbörjat färden neråt. Och ännu har vi inte, på ett kollektivt plan, på allvar tagit in att Oljeepoken med stormsteg går mot sitt slut. Att hushålla. Vi som lever här och nu har fötts in i vad som kanske kommer var den mest dramatiska tiden i människans historia; när vi ska få klara oss med mindre energi för varje år. Mindre av all form av energi, även förnyelsebar, eftersom den också kräver fossil energi vid produktion och underhåll. Kan hända är vi, med vårt mind set att allt ska växa och expandera, den sämst lämpade av alla generationer att klara den uppgiften. Med hjälp av den engångsgåva från naturen som oljan var, har vi gjort oss beroende av så mycket …