All posts filed under: Matsäkerhet

Boosta immunförsvaret med ägg från Lilla Grödbys bakluckeförsäljning i kväll!

Ikväll gästar Stefan från Lilla Grödbys familjelantbruk Skönstaholm (kl 18.00) och Hökarängens centrum (kl 19.00) för näst sista gången med sina krav-ägg från frigående höns. Om det blir mer försäljning i Hökis från Lilla Grödby under 2017 beror på intresset hos Hökarängsborna, så slut upp med oss ikväll! En karta på 30 ägg kostar 80 kr, vill man ha jumboägg kostar det 100 kr för 30 st. Med andra ord är det billigare att köpa ekoägg utan mellanhänder, jämfört med i butik. Immunförsvaret Så här års är det extra viktigt att äta ägg eftersom de bla innehåller D-vitamin – ett av få näringsämnen som vi svenskar har svårt att få tillräckligt av, eftersom solen inte är tillräckligt stark under vinterhalvåret (det bildas i huden när man är ute i dagsljus). Dessutom visar ny forskning att D-vitaminet har en central roll för immunförsvaret och därmed bla skyddar mot uppkomsten av tarmcancer, hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes. Även andra sjukdomstillstånd som kronisk smärta, autism och depression har satts i samband med D-vitaminbrist. Ägg innehåller vidare Selen och …

World Food Sovereignty Day

Igår, den 16 oktober uppmärksammades Word Food Sovereignty Day runt om i världen. Matsuveränitet är ett begrepp som troligtvis kommer bli allt vanligare de kommande åren och som lanserades under 90-talet av Via Campesina, ett globalt nätverk för småbrukare. Enligt dem handlar matsuveränitet om att mat inte får reduceras till enbart en handelsvara som alla andra, eftersom tillgången på mat är en grundläggande mänsklig rättighet som då sätts på spel. Länders och folks rätt att själva styra sin matproduktion och konsumtion är för dem en grundläggande rättvisefråga, men också avgörande för att kunna uppnå FNs klimatmål. I en rapport från 2009 från Agriculture at a Crossroads från IAASTD (International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology for Development) avfärdas (den eventuella) myten om att det storskaliga, industriella jordbruket i längden skulle vara ekonomiskt, socialt och ekologiskt överlägset det småskaliga. Istället argumenterar rapporten  för en nytt paradigm för det småskaliga, lokalt förankrade arbetsintensiva jordbrukets roll i framtiden. Om vi ska ha någon som helst chans att uppnå klimatmål och trygga vår matsäkerhet med osäker  tillgång på …

Ull- och spinn SM 24-25 september på Wålstedts gård i Dala-Floda

Tidigare har vi framförallt skrivit om vad som händer lokalt i Hökarängen. Men eftersom det inte finns några hållbara städer utan en hållbar landsbygd, och eftersom vi stadsbor behöver lära oss mer om förutsättningarna på landsbygden, frångår vi nu detta. Den 24-25 september ordnar Wålstedts textilverkstad i Dala-Floda Ull- och spinn SM. Gården förväntas då fyllas av rekordmycket folk när Sveriges duktigaste spinnare möts och koras. (Karta) Under helgen kan besökare handla ull direkt från fårägare, delta i kurser, lyssna på föredrag, besöka det småskaliga spinneriet, vara med på fårklippning, handla nyskördat och annat ekologiskt i gårdsbutiken, äta god mat och mycket mer. I utbudet bland kurserna finns ”Hur kan jag förbättra ullen på mina får?”, ”Nåltovning för stora och små”, ”Spinnkurs – Roliga tekniker” och Seminariet ”Fårkunskap för hantverkare och andra intresserade”. Mer om programmet här. Här följer en intervjutext med Per Wålstedt, fjärde generationens bonde på Wålstedts gård, om hur verksamheten överlevt över generationerna genom snillrika lösningar, slit och samspelta släktingar. Dala-Floda består av flera små byar utspridda på båda sidor om den …

Nyvärpta ägg från Lilla Grödby i Hökarängen 5 juni.

Nu blir det en ny efterlängtad bakluckeförsäljning i Hökarängen av nyvärpta ägg från Lilla Grödbys ekologiska och kravmärkta familjelantbruk. Bilden ovan: Hönssläpp på gården, 5 maj 2016. Plats och tid: 5 juni kl 18.00 i Skönstaholm, utanför pizzerian Lilla Hörnan, Söndagsvägen 40 och Kl 19.00 utanför Konstiga Fönstret, Sirapsvägen 3. Gör din beställning genom att fylla i formuläret (följ länken). Eftersom äggen säljs i större mängd (än vi stadsbor ofta är vana vid) kan det vara bra att veta att ägg som förvaras i kylskåp, med den spetsiga sidan nedåt, håller sig färska i minst 2 månader. Mer om hållbarhet och förvaring finns att läsa här. Ps. Kvinnodjur är duktigare än männen. De gör mjölk och ungar. Och så kan de både värpa och ryta./ Karin 6 år.

Ny bakluckeförsäljning av ägg i Hökis nu på söndag!

Visst tog 30-packet med ägg slut fort? Nu på Söndag den 17 april gästas Hökarängen som tur är återigen av Lilla Grödbys bakluckeförsäljning av ekologiska ägg! Eventuellt kommer det även, så långt lagret räcker, finnas honung och nyskördade jordärtskockor från familjejordbruket till försäljning. Vi återkommer om detta. Plats och tid: Kl 19.00 utanför Konstiga Fönstret, Sirapsvägen 3 i Hökarängen och kl 18.00 i Skönstaholm, utanför pizzerian Lilla Hörnan, Söndagsvägen 40. Ägg: Normalstora, hel karta (30st) 80 kr Jumboägg, hel karta (30 st) 100 kr. Ägg som förvaras i kylskåp, med den spetsiga sidan nedåt, håller sig färska i minst 2 månader.  Mer om hållbarhet och förvaring finns att läsa här. Obs! Äggen måste förbeställas, vilket görs innan kl 20.00 på lördagen genom att mejla: Om du ska hämta på Sirapsvägen: maja@majalindstrom.com Om du ska hämta på Söndagsvägen: robin.divander@gmail.com Betalning: på plats  – kontant, med kort eller Swish. (Har du missat att beställa så kom förbi ändå, det kan finnas ägg över!) Att stödja svenska bönder stärker den svenska matsäkerheten, samtidigt som det inte kostar något …

Bakluckeförsäljning i Hökarängen av kravmärkta ägg direkt från familjejordbruket “Lilla Grödby”.

Nu på söndag den 13 mars kl 18.00 gästas Hökarängen av Stefan och Eva Mauleons bakluckeförsäljning av ekologiska ägg. Tid: Kl 18.00. Plats: (På prov) utanför Konstiga Fönstret, Sirapsvägen 3 i Hökarängen. (och kl 16.00 i Skönstaholm, samma ställe som förut, utanför pizzerian Lilla Hörnan, Söndagsvägen 40.) Ägg: Normalstora, hel karta (30st) 80kr Jumboägg (sådana som bagarna vill ha, går i regel bara att hitta i saluhallar) hel karta (30 st) 100kr. Bilden: Stefan och Eva Mauleon. Obs! Förbeställning görs senast innan söndag kl 12.00 genom att mejla: maja@majalindstrom.com (Bor du i Skönstaholm förbeställer du av Robin Divander; robin.divander@gmail.com) Betalning: på plats vid utskänkning – kontant, kort eller Swish. Bilden: Gårdens hönor går ut i sin vinterträdgård varje dag och krafsar runt i halmbädden. Ps. Hönor som får gå var de vill lägger finare ägg eftersom de slipper ha hönsnät runt huvudet./ Hans, 6 år. Om; familjelantbruket Lilla Grödby, som startade 1998, ligger i natursköna Sorunda (Södertörn) och drivs sedan dess ekologisk med KRAV- märkning. På gården finns också ett 50 tal tackor, fjällkor, ekologisk …

Mat direkt från ekologiskt och småskaligt familjejordbruk i Sorunda

Mitt i Södertörn, strax söder om Stockholm ligger Lilla Grödby, ett småskaligt, ekologiskt och kravmärkt familjelantbruk med växtodling, får och fjällkor, gris och äggproduktion. Gården bedriver även skogsbruk och landskapsvård med hjälp av sina betesdjur. Innan jul startade en provvisorisk inköpsgrupp i Skönstaholm (Hökarängen) och nu på måndag kväll (1/2) kl 18.00 är det dags igen för ett andra utskänkningstillfälle. Initiativet har startats av en privatperson som hörde sig för i grannskapet om det fanns fler som ville köpa ägg, kött, potatis, lök och honung mm direkt från en etablerad gårdskontakt. Gensvaret i Skönstaholm blev stort, men även om du bor på annan adress i Hökarängen är du välkommen att höra av dig med en beställning. Fotot: Robin Divander. Utbudet beror på vad som finns tillgängligt på gården. Denna gång gäller: Ägg: Sommarens kycklingar, som nu har blivit värphöns, är födda på Lilla Grödby och lever i en lugn och trygg miljö. Nu värper de för fullt. Normalstora ägg, hel karta (30st) 80kr, halv karta ägg (15st) 40kr. Jumboägg (går i regel bara att hitta …